مواد لازم :

طرز تهیه :

ابتدا

هلوها را شسته و بگذارید کاملا خشک شود. هسته آنها را درآورده و میوه آن

را خرد کنید و در ظرف مناسب و مخصوص تهیه سرکه بریزید. خمیر مایه را با

سرکه مخلوط کنید و نمک و شکر را به آن اضافه کنید و روی هلو‌ها بریزید و

خوب مخلوط کنید و آنها را چنگ بزنید. در ظرف را ببندید، طوری که هوا در آن

نفوذ نکند و آن را در جای خنک بگذارید.