این چیز کیک آلبالویی با پایه بیسکویت است.

_ برای لایه زیرین چیز کیک به 250 گرم بیسکویت پودر شده شکلاتی و 125 گرم کره ذوب شده نیاز داریم.

بیسکویت

ها را در غذاساز پودر کنید و به همراه کره ذوب شده مخلوط کنید تا پایه چیز

کیک را به ما بدهد، در قالب کمربندی ریخته و با پشت یک قاشق صاف کنید، (در

صورت نبود قالب کمربندی می توان کف یک قالب گرد ساده را کیسه فریزر پهن

کنید)

_ برای لایه دوم و میانی نیازبه 400 گرم، پنیر خامه ای و300 گرم، خامه فرم گرفته و50 گرم شکرداریم.

خامه

فرم گرفته قنادی را با پنیر خامه ای و شکر با همزن بزنید تا کرم لطیفی به

شما بدهد، نصف کرم را روی پایه بیسکویتی چیزکیک می ریزیم و صاف می کنیم.

_

برای لایه سوم 300 گرم آلبالو پوره شده ( هسته های آلبالو را جدا کرده و

داخل مخلوط کن ریخته و میکس کنید ) را به همراه 125 گرم شکر و1 قاشق

سوپخوری آبلیمو و ¼ پیمانه آب در یک قابلمه روی حرارت قرار

دهید تا کمی قوام بیاید و آب آن جمع شود، سپس خاموش کنید و دو قاشق

سوپخوری پودر ژلاتین را به آن بیفزایید، نصف این مایه را روی کرم پهن کنید.

_ لایه چهارم را از مواد کرمی مجدد بریزید و لایه آخر را نیز دوباره از مایه آلبالو پوره شده ،روی مایه کرمی بریزید.